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立冬后吃什么蔬菜？立冬后吃什么好？

信息來源：m.tkyonline.com | 發布時間：2021年11月07日

很快就要到立冬時節了，在這之后正式進入到冬季了，每天的飲食方便要有所改變。那么立冬后吃什么蔬菜?立冬后吃什么好?下面食材配送的小編給您說說。

立冬后是蔬菜淡季，此時建議不要購買反季節蔬菜，而是選擇時令蔬菜，如圓白菜、白蘿卜、胡蘿卜、花菜、大白菜等，建議多吃深綠色蔬菜，如芥蘭、菠菜、油麥菜、萵筍、茼蒿等。如果是工作壓力大的白領和用腦較多的學生，可以服用復合維生素等保健品。冬季進補要因人因時而異，并不是所有的進補都適合每個人。

冬季寒冷，增加人體熱量有三個方面。一是飲食中蛋白質多樣化，動物蛋白和植物蛋白不可缺少，如雞肉、牛肉、鴨肉、魚肉、豆腐、腐竹和豆干都是不錯的選擇。二是定時定量用餐。飲食有規律能很好地減少腸胃負擔，在感覺饑餓時及時補充能量。冬季消耗能量較多，可適當增加進食量，確保儲存足夠的能量抵御寒冷，多吃芋頭、紅薯、馬鈴薯、玉米等碳水化合物較高的食物。三是適當溫補。一日三餐正常飲食外，可以每周3-4次燉些溫補的湯膳，如冬菇螺肉湯，銀耳百合鵪鶉湯等。怕冷的年輕女性身上可以隨時帶幾塊糖果或巧克力，必要時候補充能量。冬季進補要因人因時而異，并不是所有的進補都適合每個人。冬季寒冷，寒為陰邪，容易傷腎陽。所以冬季飲食原則以保陰潛陽為主，應吃熱食，避免寒涼，可以選用羊肉、狗肉、牛肉等溫補的食物。早餐的五谷豆漿都是不錯的選擇。冬季進補的湯膳建議飲用紅棗山藥烏雞湯、黃豆豬蹄湯、黨參黑豆排骨湯等，這些湯比較平和，一般人群都適合。

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